När du skall köpa dig en fin bit lamm, vad det än är för bit; Fråga alltid hur gammalt lammet är. Om det är mer än ett år, va tveksam. Det här va jag med om förra lördagen.
Va och köpte mig en fin bit lammracks igår hos slaktaren som jag tänkte skulle göra lite god lördagsmiddag med vin och lite ugnsrostade morötter m.m. Gjorde tom en liten förrättssoppa.
Det visade sig först när allt var klart när jag skulle skära upp att benet hade växt ihop så jag fick liksom inte loss racken från varandra utan att bända ganska hårt plus att köttet hade verkligen passerat lammstadiet för länge sen och va som en tuggig massa med massa senor och ben. Det blev inte alls gott och hela måltiden säckade totalt ihop och slutade i ett slags matantiklimax. Jag är väldigt glad att det bara var jag o sambon och att vi inte hade gäster. Ush! Nästa gång kommer jag fråga väldigt noga hur gammalt lammet är alltså max 1 år, om det nu är lamm och inte nåt gammalt får då. Mitt tips är att om inte han bakom disken vet så köp inte! Det är väldigt stor skillnad på smak och konsistens.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar